Die 7 besten Campingkocher des Jahres 2023

Unsere erste Wahl ist für Familien und Gruppen geeignet.

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Ich bin mit meiner Familie in verschiedenen Formen beim Campen aufgewachsen, angefangen mit einem Zelt bis hin zu einem Wohnmobil, als meine Eltern älter wurden. Als Teenager war ich Eagle Scout und verbrachte viel Zeit beim Campen in einfacheren Szenarien, von einem Wochenendausflug bis hin zu 100-Meilen-Rucksacktouren durch die Rocky Mountains. Egal in welcher Situation, ein Herd gehörte immer zur Pflichtausrüstung. Sicher, das Kochen am Lagerfeuer macht Spaß, aber es ist auch eine unzuverlässige Wärmequelle, da Regen und Wind Ihre Kochpläne schnell zunichte machen können. Derzeit gibt es in vielen Bundesstaaten Verbrennungsbeschränkungen für das Kochen über dem Feuer, sodass ein Herd oder ein Campinggrill fast schon Pflicht ist. Zum Kochen über offenem Feuer sind außerdem schwerere Kochutensilien erforderlich, als Sie tragen möchten, beispielsweise eine gusseiserne Pfanne. Und seien wir ehrlich: Möchten Sie wirklich ein Feuer machen und warten, bis es so weit abgebrannt ist, dass Sie darauf kochen können, bevor Sie morgens Kaffee kochen können? Ein Herd macht diese Aufgabe viel angenehmer.

Auch auf die Gefahr hin, wie ein weiser und ergrauter älterer Erwachsener zu klingen, habe ich viele Änderungen am Grilldesign gesehen, die ihn vor allem sicherer und benutzerfreundlicher machen. Die weißen gasbetriebenen Öfen, mit denen ich aufgewachsen bin, basieren auf dem Erhitzen brennbarer Flüssigkeiten, um ausreichend Druck zum Kochen zu erzeugen, und sind Propanöfen mit eingebauten Druckreglern, Butanöfen und sogar Solaröfen gewichen. Nachdem wir uns die besten Campingkocher auf dem Markt angesehen hatten, wählten wir anhand von Faktoren wie Heizleistung und Temperaturregelung unseren Favoriten aus, wobei es auch mehrere andere hervorragende Modelle auf der Liste gab.

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Es brennt heiß, verfügt aber auch über eine sehr reaktionsschnelle Wärmekontrolle.

Er ist teurer als einige andere Öfen und verbraucht mehr Brennstoff.

Im Volksmund macht der Everest 2x keine Scherze. Zu diesem Preis hat er eine der höchsten Heizleistungen pro Brenner auf dem Markt. Während die meisten Herde genug Hitze liefern, um Wasser zu kochen und Pfannkuchen oder ähnliches zuzubereiten, schafft der Everest 2x genug BTUs, um Fleisch und Gemüse problemlos anzubraten. Aber was ist Stärke ohne Zurückhaltung? Dieser Herd reagiert auf die Temperaturregelung und kann heikle Aufgaben wie das Rühren von Eiern bewältigen. Dieses Gerät verfügt über eine Piezo-Zündung (die kleinen Druckknopffeuerzeuge, die man auf Grills und Öfen findet) und lässt sich zum Verpacken oder Aufbewahren gut zusammenklappen. Außerdem verfügt er über eine dreiseitig klappbare Windschutzscheibe, um die Brenner vor Wind zu schützen. Es wird mit einem 1-Pfund-Propankanister betrieben und verfügt über einen eingebauten, verbesserten Druckregler. Mit der höheren Brennerleistung können Sie davon ausgehen, dass mehr Brennstoff verbrannt wird. Berücksichtigen Sie dies also bei der Kaufabwägung.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 190 $

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Es lässt sich leicht in der Tragetasche verstauen, der Aufbau dauert nur wenige Sekunden und es brennt heiß und sauber.

Es gibt nicht viel Windschutz und der Butan-Kraftstoff ist in manchen Gegenden möglicherweise schwieriger zu finden als Propan.

Der Bereich der Einbrenneröfen scheint von butanbetriebenen Geräten dominiert zu werden, die über ein geschlossenes Fach für die Butankartusche verfügen und nicht über einen (im Vergleich zur Größe des Ofens) klobigen Propankanister, der Tischfläche verschlingt. Butan kann auch in Innenräumen oder bei schlechtem Wetter unter einer Abdeckung verwendet werden. Innerhalb dieser Butanöfen leistet der SPRK gute Dienste. Er verfügt über einen emaillierten Pfannenträger, der die Reinigung erleichtert, und der Brenner sitzt tiefer als der Rand des Pfannenträgers, um einen gewissen Windschutz zu gewährleisten. Die Temperaturregelung verfügt über eine eingebaute Rotationszündung und der Brenner kann 10.000 BTU erzeugen. Es ist nicht der schnellste Kocher zum Kochen von Wasser, aber er bietet eine hervorragende Kontrolle über das Kochen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 48 $

MSR

Es ist außergewöhnlich leicht und leistungsstark und lässt sich leicht zusammenpacken.

Bei windigen Bedingungen funktioniert es nicht so gut, wie es könnte, und die weichen Fäden können beim Anschließen an die Kraftstoffflasche leicht abgezogen werden, wenn man nicht aufpasst.

Rucksackkocher werden nach anderen Gesichtspunkten hergestellt als die meisten Allzweck-Campingkocher. Die drei Hauptpunkte sind, dass sie kompakt, extrem leicht und leistungsstark genug sein müssen, um Wasser auch in großen Höhen schnell zum Kochen zu bringen. Insofern sind sie recht schlicht und haben normalerweise eine Art Ständer, um einen Topf über die Flamme zu stellen, und das war's. Denken Sie an eine kleine Truthahnfritteuse oder einen Langustenkessel, und Sie bekommen ein Bild.

Der MSR wird an einem Kraftstoffkanister befestigt und ist sofort einsatzbereit. Er verfügt über einen Druckknopfzünder und einen Druckregler, der dazu beiträgt, Spritzer und niedrige Flammen in großen Höhen und bei niedrigen Temperaturen auf ein Minimum zu reduzieren. Es bringt Wasser schnell zum Kochen, wobei die Kochzeit je nach Höhe variiert, und verfügt über eine ausgezeichnete Kontrolle über das Sieden. Mit den klappbaren Stützarmen lässt er sich sehr gut zusammenpacken, und der versenkte Brennerkopf verbessert die Leistung bei windigen Bedingungen, auch wenn die Leistung nicht ganz so gut ist wie die anderer Marken in diesem Bereich. (Sie sollten eine Windschutzscheibe mitbringen.) Dennoch gefällt es uns im Hinblick auf die Gesamtleistung.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

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Es ist leicht, lässt sich leicht verstauen und es gibt nur sehr wenige Teile, die kaputt gehen können.

Es gibt keinen Zünder und der Kraftstoff verbrennt schnell.

Ich gebe zu, dass ich ein lebenslanger Fan von Coleman-Campingkochern bin. Ich habe das etwa 60 Jahre alte Modell meines Vaters, das immer noch funktionstüchtig war, letztes Jahr nach seinem Tod losgeworden, nur weil in meinem Schuppen ein etwa 30 Jahre altes Modell steht. Der Classic Propane behält das vertraute Aussehen bei, stellt jedoch einen Fortschritt in Leistung und Sicherheit gegenüber diesen älteren Modellen dar, die weißen Kraftstoff und eine Handpumpe verwendeten, um ausreichend Druck zum Kochen zu erzeugen. Sie verwenden jetzt Propanflaschen und verzichten auf das Pumpritual, was den Kochvorgang erheblich erleichtert.

Wie sein Vorgänger besteht der Ofen aus wenigen Einzelteilen, was seine Langlebigkeit erhöht und die Wartung erleichtert. Es ist leicht und verfügt über einen dreiseitigen aufklappbaren Windschutz, der verhindert, dass Ihre Hitze unter Ihrem Kochgefäß ausbläst. Es bringt Wasser schnell zum Kochen, ist aber reaktionsschnell genug, um bei schwacher Hitze zu kochen, ohne dass es anbrennt. Wenn es Nachteile gibt, gibt es keinen eingebauten Zünder und Propan kann schnell durchbrennen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 48 $

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Es bietet eine hervorragende Hitze- und Hitzekontrolle und die klappbaren Beistelltische sind eine schöne Ergänzung.

Es ist schwer und teuer.

Der Pro 16 ist ein ausgezeichneter Kocher für das Camping im Auto oder Wohnmobil, wenn Sie die volle Kontrolle über Ihre Hitze haben möchten oder für große Gruppen kochen müssen. Mit drei Brennern, von denen jeder 30.000 BTU treibt, ist dieser Herd heißer als einige Haushaltsküchenherde. Jeder Brenner verfügt über eine unabhängige Steuerung, sodass separate Töpfe oder Pfannen mit ihren individuellen Temperaturen betrieben werden können. Es gibt auch eine große Auswahl an Zubehör für Einzel- oder Doppelbrenner, wie z. B. Grillplatten oder Pizzaöfen, die separat erworben werden können.

Abgesehen vom Zubehör gehören zum Lieferumfang des Ofens klappbare Seitentische, klappbare Beine und eingebaute Beinnivellierer zum Aufstellen des Ofens auf unebenen Oberflächen. Ebenfalls enthalten sind ein einzigartiges Zündsystem und eine dreiseitige Windschutzscheibe zum Schutz vor Witterungseinflüssen. Zu den größten Nachteilen gehört die Tatsache, dass dieser Ofen mit 60 Pfund schwer ist und einen 5-Gallonen-Propantank benötigt – 1-Pfund-Flaschen sind mit diesem Ofen nicht kompatibel.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 370 $

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Es verfügt über eine robuste Konstruktion, die sauber und heiß brennt.

Es ist relativ teuer und schwer für den Rucksackgebrauch. Einige Benutzer berichten bereits nach geringer Nutzung von Rost.

Der Campfire nutzt das gleiche Dual-Verbrennungs-Design wie größere Solo-Öfen und leitet heiße Luft durch die isolierte Wand nach oben, um eine Sekundärverbrennung zur Reduzierung der Rauchentwicklung zu ermöglichen. Dadurch verbrennt das Campfire in nur wenigen Minuten heißes, kochendes Wasser. Das zylindrische Design mit dem Feuer an der Unterseite bietet einen integrierten Windschutz und die Brennstoffquelle sind kleine Stöcke und Anzündholz. Das Dual-Verbrennungs-Design bedeutet, dass aufgrund der vollständigeren Verbrennung weniger unverbranntes Holz entfernt werden muss. Der Kocher besteht im Wesentlichen aus zwei Zylindern, die übereinander sitzen und gestapelt werden können, um sie in der Tragetasche zu verstauen.

Ein Nachteil ist zu betonen: Einige Benutzer haben berichtet, dass sich nach mehrmaligem Gebrauch Rost gebildet hat, aber der Ofen wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert, falls bei Ihnen dasselbe auftreten sollte. Wenn Sie sich außerdem nicht mit dem Design des Ofens befassen, werden Sie wahrscheinlich denken, dass Sie ziemlich viel Geld für zwei Blechdosen ausgeben. Wir können Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 110 $

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Es ist schnell und einfach aufzubauen und lässt sich zur einfachen Aufbewahrung zusammenklappen.

Es muss häufig überwacht werden, um sich an die Sonnenbewegung anzupassen, und es ist so leicht, dass es an windigen Tagen Probleme bereitet.

Die beiden Haupttypen von Solarkochern sind entweder ein Rohr, das wie ein Ofen funktioniert, oder ein reflektierender Boden, in den man einen Topf zum Kochen stellt. Bei der Überprüfung von Öfen haben wir die herdähnlichsten Modelle zur Bewertung ausgewählt. Der Haines ist im Wesentlichen eine reflektierende Schüssel, die alles erhitzt, was Sie in die Mitte geben. Während man in einem Solarkocher nicht die Reaktionsfähigkeit eines gasbetriebenen Kochers erwarten kann, können Sie in diesem Kocher mit dem mitgelieferten Dutch Oven-Kit normalerweise in einer Stunde oder weniger Wasser zum Kochen bringen. Der Aufbau ist einfach und die Reflektoren passen sich der Sonne an. Die Einheit lässt sich zusammenstecken und jeder Reflektor ist für eine schnelle Montage farblich gekennzeichnet. Der Herd ist robust genug für den häufigen Gebrauch, wiegt weniger als zwei Pfund und zerfällt genauso schnell, wie er aufgebaut ist. Außerdem gibt es eine transparente Windschutzscheibe, die hilft, die Wärme im Herd zu halten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 150 $

Der Camp Chef Everest 2x Campingkocher bleibt unser Favorit wegen seiner leistungsstarken Brenner, der Hitzekontrolle und der einfachen Verstaubarkeit zu einem vernünftigen Preis.

Für diesen Artikel haben wir einen Restaurantexperten befragt, der auch ein begeisterter Camper und Jäger ist, um herauszufinden, worauf er beim Kauf eines Herds achten würde. Anschließend haben wir ihre Anregungen aufgegriffen und bei der Recherche nach den meistverkauften und am höchsten bewerteten Marken auf dem heutigen Markt angewendet. Im Rahmen des Auswahlprozesses haben wir deren Größe, Wärmeleistung, Brennstoffart und Nachteile berücksichtigt.

Ihre Kraftstoffquelle ist eine wichtige Entscheidung. Propan ist praktischer, aber sperrig. Butan ist manchmal schwieriger zu finden, aber kleiner zu verpacken oder zu verstauen. „Meine erste Frage ist, ob dieser Ofen und sein Brennstoff verpackt (in einer Tasche oder einem Rucksack transportiert) an den Ort gebracht werden müssen, an dem er verwendet werden soll“, sagt Matt Bolus, ein Koch und begeisterter Naturliebhaber. „Allein das spielt eine große Rolle bei der Gesamtentscheidung. Butan ist leicht und leicht zu transportieren, während Propan Behälter mit schwereren Wänden benötigt und daher mehr wiegt. Das Gelände und die Zeit während des Abenteuers helfen bei der Entscheidung, welcher Kraftstoff der beste ist.“ Auto- und Wohnmobilcamping erleichtern diese Entscheidung. Dennoch kann es je nach Kofferraum oder Stauraum unpraktisch sein, einen 5-Gallonen-Propantank mitzunehmen, und Sie könnten sich als Alternative für kleinere Propankanister oder Butan entscheiden.

Bei vielen Herden sind zwei Brenner die Norm, einige verfügen jedoch auch über drei und andere nur über einen. Wenn Sie mit Kindern oder einer größeren Gruppe reisen, benötigen Sie möglicherweise mehrere Brenner. einer, um morgens den Kaffee zuzubereiten, während auf einem anderen das Frühstück beginnt. Manchmal ist die Verfügbarkeit von zwei Brennern eher illusorisch als praktisch.

„Ich habe festgestellt, dass ein Brenner normalerweise ausreicht und normalerweise heißer brennt. Sie scheinen auch den Brennstoff nicht so schnell zu verbrauchen wie die beiden Brenneroptionen. Mit zwei Brennern erhalten Sie zwar etwas mehr Kochfläche oder haben zumindest die Möglichkeit dazu, aber das bedeutet nicht immer, dass Sie besser oder mehr kochen können. Ich habe festgestellt, dass es dazu führt, dass man mehr Kochutensilien mitbringt, die man nicht braucht“, sagt Bolus.

„Beim Camping, Wandern, Jagen, was auch immer die Aktivität ist, geht es nicht um das Gourmetessen, das man dabei zubereitet und gegessen hat. Ja, es ist großartig, gutes oder großartiges Essen zu haben, und als Koch versuche ich immer sicherzustellen, dass es das bestmögliche ist, aber das ist für mich ein wunderbarer Teil dieses Abenteuers – die Herausforderung, das Beste daraus zu machen am wenigsten. Ich sage, bleiben Sie bei einem Brenner und besorgen Sie sich, wenn möglich, einen großen“, sagt er. Wenn Sie sich für einen einzigen Brenner entscheiden, spielen Logistik, Organisation und Timing eine Rolle, aber Sie tauschen das gegen weniger Ausrüstungsteile ein, die Sie einpacken müssen, und einen geringeren Kraftstoffverbrauch.

Als Faustregel gilt, dass eine Piezo- oder Rotationszündung für Ihren Herd praktisch ist, aber bei günstigeren Modellen (150 $ und weniger) sind diese notorisch kurzlebig. „Klickzünder sind eine praktische Option, aber auch unzuverlässig. Sie erhöhen das Gewicht des Rucksacks“, sagt Bolus und weist darauf hin, dass es beim Rucksackwandern auf jedes Gramm ankommt. „Streichhölzer, ein Feuerzeug oder sogar ein Feuerstein-Zündwerkzeug sind besser zu tragen, und die Batterien dafür werden Ihnen nie ausgehen.“

BTUs sind ein Maß für die Wärme, die erforderlich ist, um die Temperatur von einem Pfund Wasser um ein Grad Fahrenheit zu erhöhen. Zum Beispiel wiegt ein halber Liter Wasser etwa ein Pfund. Sie benötigen eine BTU für jedes Grad, um das Sie die Temperatur dieses halben Liters erhöhen möchten. Wenn Sie bei 65 °F beginnen, benötigen Sie etwa 147 BTU, um diesen halben Liter Wasser zum Kochen zu bringen. Wenn Sie das auf eine Gallone vergrößern, benötigen Sie ungefähr 1174 BTUs von Ihrem Brenner, um dasselbe zu erreichen. Die meisten dieser Öfen haben eine Leistung von mindestens 10.000 BTU pro Brenner, was fast ausreicht, um ein Steak anzubraten. Wenn Sie große Töpfe mit Wasser kochen oder Speisen anbraten, gilt: Je mehr BTU auf Ihrem Herd, desto besser. Betrachten Sie in diesem Fall eine Leistung von 20.000 BTU. Achten Sie bei Brennern mit hoher Hitze darauf, dass der Herd auch bei niedrigeren Temperaturen gut funktioniert, um sicherzustellen, dass empfindliche Lebensmittel wie Pfannkuchen oder Eier nicht anbrennen.

Schlechtes Wetter ist beim Camping unvermeidlich und kann Ihre Kochpläne durchkreuzen. In Anbetracht dessen: „Ich würde immer nach einem Windschutz für Ihren Ofen suchen, egal wie groß oder klein er ist.“ Das ständige erneute Anzünden Ihrer Flamme wird anstrengend sein, Ihr Essen länger dauern lassen und möglicherweise Ihr Anzündwerkzeug durchbrennen“, sagt Bolus.

„Die nächste Frage betrifft die Temperatur während des Abenteuers. Propan funktioniert problemlos in sehr kalten Umgebungen, während Butan angeblich bei Temperaturen unter 31 Grad Fahrenheit nicht funktioniert. Ich habe jedoch festgestellt, dass dies nicht ganz stimmt, da ich Butan unter kälteren Bedingungen verwendet habe. Wenn die Temperaturen um den Gefrierpunkt liegen, kann man Butan meiner Meinung nach immer noch ganz einfach verwenden; Sie müssen lediglich sicherstellen, dass der Kraftstoff in einer wärmeren Umgebung aufbewahrt wird, beispielsweise in Ihrem Rucksack nahe am Körper oder sogar in der Innentasche Ihrer Jacke“, sagt er.

Regen spielt beim Camping immer eine Rolle. Beim Kochen sorgt der Regen für allerlei Probleme, außerdem raubt das Wasser die Hitze. In solchen Situationen ist zum Kochen ein offener Unterstand vorzuziehen, aber wenn es hart auf hart kommt, ist die Verwendung von Butan in geschlossenen Räumen sicher, vorausgesetzt, Sie treffen entsprechende Vorsichtsmaßnahmen. „Wenn der Brenner zu heiß läuft oder sich zu nahe an brennbaren Wänden befindet, beispielsweise an einem Zelt, besteht die Gefahr, dass er Feuer fängt“, sagt er.

1-Pfund-Propankanister finden Sie in den meisten großen Fachgeschäften, Baumärkten oder Outdoor-Läden. Viele Baumärkte bieten gefüllte 5-Gallonen-Propantanks zum Verkauf an, ebenso wie Ace Hardware. Auch mehrere Convenience-Store-Ketten bieten Tanks zum Kauf oder Tausch an, und einige LKW-Vermieter bieten dies als Nebeninitiative an. Außerdem gibt es in vielen Gebieten die Möglichkeit der Lieferung nach Hause, bei der Sie einfach anrufen oder online eine Bestellung aufgeben. Sie erhalten dann einen neuen Tank oder tauschen einen leeren Tank zu ähnlichen Preisen wie bei den anderen Optionen aus. In manchen Gegenden kann es schwieriger sein, Butan zu finden, aber Sie können einen dieser Zylinder wahrscheinlich in einem Restaurantfachgeschäft oder an einem Ort aufspüren, der Woks und Wokbrenner verkauft.

Nein, die beiden Gasarten sind nicht austauschbar. Die meisten Flaschen eines Typs passen nicht einmal auf einen Herd, der für den anderen Typ bestimmt ist.

Propan ist für die Verwendung in Innenräumen zugelassen, sofern eine ausreichende Belüftung vorhanden ist. Ohne sie besteht die Gefahr von Gasansammlungen, die zu Explosionen führen können. Butan ist sicherer, aber es ist trotzdem eine gute Idee, für eine gute Belüftung zu sorgen. Benutzen Sie niemals Holz- oder Holzkohleöfen in Innenräumen, da die Bildung von Kohlenmonoxid eine sehr reale Gefahr darstellt.

Greg Baker ist ein preisgekrönter Koch, Gastronom und Food-Autor mit vier Jahrzehnten Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Seine schriftlichen Arbeiten erscheinen in Food & Wine, Food Republic und anderen Publikationen. Für diesen Artikel interviewte er Matt Bolus, Koch und Partner von The 404 Kitchen in Nashville, Tennessee.