Die 10 besten Induktionsherde des Jahres 2023

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Der Frigidaire FGIH3047VF ist eine funktionsreiche Serie, die einen Air-Fry-Modus, echte Konvektion und Dampfreinigung umfasst. Mehr lesen

Dieses Sortiment bietet einige der besten Kochleistungen, die wir je gesehen haben, und verfügt über nützliche Funktionen und intelligente Technik, die das Kochen einfacher machen. Mehr lesen

Dieses High-End-Induktionsherd ist reich an Funktionen und hat alle unsere Tests bestanden. Seine intuitiven Bedienelemente machen die Bedienung zu einem Vergnügen. Mehr lesen

Für sichere und intelligente Kochfunktionen werfen Sie einen Blick auf die Bosch 800-Serie HII8057U. Mehr lesen

Dieser Induktionsherd mag teuer erscheinen, aber sein High-Tech-Kochfeld scheint die Investition wert zu sein. Mehr lesen

Aktualisiert am 17. August 2023

Wenn Sie ein erfahrener Hobbykoch sind, ist Ihnen das Induktionskochen wahrscheinlich nicht fremd. Aber für die Uneingeweihten: Induktionsherde kochen Speisen mithilfe elektromagnetischer Energie, um Töpfe und Pfannen zu erhitzen. Dies unterscheidet sich von der Strahlungsenergie, die von den Brennern ausgeht, die Sie von Elektro- und Gasherden gewohnt sind. Induktionsherde kosten tendenziell auch mehr als Gas- und Elektroherde. Aber im Gegenzug bieten sie schnelle, präzise Temperaturkontrollen, unglaubliche Energieeffizienz und ein Gefühl der Sicherheit.

Während sich Induktionsbrenner in den USA nur langsam durchsetzen, kochen die Europäer schon seit Jahren auf Induktionsherden. Da das Kochen mit Induktion in den USA immer beliebter wird, haben wir die besten Induktionsherde für Köche und Hobbyköche zusammengestellt. Basierend auf unserer umfangreichen Recherche – sowohl durch das Lesen von Rezensionen als auch durch praktische Erfahrungen mit einigen Herden – haben wir eine Liste der besten Induktionsherde zusammengestellt, die Sie derzeit kaufen können.

Während eine Heißluftfrittierfunktion kein Muss ist, ist sie für viele Benutzer ein zusätzlicher Bonus.

Wenn Sie schon immer den Sprung ins Induktionskochen wagen wollten, aber zu viel Angst davor hatten, den Sprung zu wagen, könnte der Frigidaire Gallery FGIH3047VF das Richtige für Sie sein.

Die einfache, elegante Serie verfügt über automatisch regulierende Brenner und ein unkompliziertes Layout, um den Lernaufwand für die Induktion zu reduzieren. Und die Schnellkochbrenner können die Gesamtkochzeit verkürzen. Mit den zusätzlichen Vorteilen eines Heißluftfrittiermodus, echter Konvektion und Dampfreinigung ist dies ein funktionsreiches Sortiment zu einem tollen Preis.

In unserem Test briet es ein zwei Pfund schweres Stück Schweinefleisch, ohne Saft zu verlieren, bereitete eine durchgegarte Pizza mit einer knusprigen Kruste zu und brachte dank seines schlanken und schnellen Induktionskochfelds sechs Tassen Wasser in etwas mehr als vier Minuten zum Kochen .

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum FGIH3047VF

Ausgezeichnetes Induktionskochfeld

Lässt sich gut vorwärmen

Einzigartiger Luftfrittiermodus

Echte Konvektion ist nicht perfekt

Das Bedienfeld ist wählerisch

Das GE Profile PHS93XYPFS ist das beste Induktionsherd, das wir getestet haben.

Mit allen Vorteilen intelligenter Technologie, hochwertiger Kochleistung und hochwertiger Ästhetik ist diese Einschubserie eine klare Wahl für das Induktionskochen.

Bei unseren Tests waren wir von der blitzschnellen Siedegeschwindigkeit und dem großen Temperaturbereich beeindruckt – von sengenden Höchsttemperaturen bis hin zu köchelnden Tiefsttemperaturen. Der Ofen erwies sich auch nach dem Backen einer Charge gleichmäßig gebackener Kekse als effizient, sowohl bei Standard- als auch bei Konvektionshitze. Und die zusätzlichen intelligenten Funktionen sind das Tüpfelchen auf dem i. Es gibt SmartHQ-Funktionen zur Fernsteuerung und eine eingebaute Kamera im Ofen, um das Essen während des Garens zu überwachen.

Die Luftfrittier-Einstellung führte leider zu ungleichmäßigen Ergebnissen. Aber mit etwas Feinabstimmung (und zusätzlichem Zubehör) könnten Sie eine Möglichkeit finden, diese Funktion auch für Sie nutzbar zu machen.

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum GE Profile PHS93XYPFS

Nettes Design

Hervorragende Kochleistung

Überwachung über WLAN und Fernbedienung

Die Luftfrittier-Einstellung ist enttäuschend

Für einige Funktionen ist ein zusätzlicher Kauf erforderlich

Der Bosch HIS8655U ist der beste 36-Zoll-Induktionsherd, den wir getestet haben.

Wenn Sie etwas mehr Platz in Ihrer Küche haben und Ihre Hausmannskost aufwerten möchten, ist der Bosch HIS8655U eine fantastische Option.

Diese Serie hat uns beim Testen umgehauen, denn sie zeichnet sich durch hervorragende Isolierung, gleichmäßiges Backen und ein geräumiges Kochfeld aus. Dank seines beeindruckenden Designs erreichte es in unserem wissenschaftlichen Ranking eine nahezu perfekte Punktzahl. Es verfügt außerdem über mehrere intuitive Ofeneinstellungen wie Pizza, Garen und drei separate Konvektionseinstellungen, um das Rätselraten bei der Zubereitung bestimmter Speisen zu erleichtern.

Dank seines schlanken und intuitiven Designs fühlen Sie sich außerdem wie ein Profikoch. Die robusten Knöpfe, die Edelstahloberfläche und das randlose Glaskochfeld werden Blicke auf sich ziehen und Ihre gesamte Küche aufwerten. Er ist 36 Zoll hoch und hat eine etwa 36 Zoll breite Kochfläche.

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum Bosch HIS8655U

Geräumiges Kochfeld

Beeindruckend gleichmäßige Erwärmung

Schlankes Design

Das Vorheizen erfordert Aufmerksamkeit

Die anfängliche Ausgasung ist intensiv

Für sichere und intelligente Kochfunktionen werfen Sie einen Blick auf die Bosch 800-Serie HII8057U. Es verfügt über 11 verschiedene Kochmodi, darunter Konvektion, Pizza und Proof. Außerdem verfügt er über vier Heizelemente für Ihre Töpfe und Pfannen, sodass Sie ganz einfach eine komplette Mahlzeit zubereiten können.

Dieser freistehende Induktionsherd von Bosch ist außerdem mit der SafeStart-Funktion von Bosch ausgestattet, die das Aufheizen des Herdes nur dann zulässt, wenn das Kochgeschirr richtig darauf platziert ist. Laut Rezensenten heizen sich die Elemente auch superschnell auf.

Der Ofen hat ein Fassungsvermögen von 4,6 Kubikfuß, eine Selbstreinigungsfunktion und Konvektion, die ein rundum gleichmäßiges Garen ermöglicht. Dank der hellen Backofenbeleuchtung können Sie durch die große Tür zusehen, wie Ihr Essen gart. Und mit der AutoProbe von Bosch können Sie die Temperatur von Fleisch überwachen.

Heizelemente und Ofen heizen sich schnell auf

Einfach zu säubern

Einfach zu bedienende Touch-Steuerung

Die Platzierung des Brenners kann umständlich sein

Dieses Bosch-Induktionskochfeld mag etwas teuer erscheinen, aber sein High-Tech-Induktionskochfeld macht die Investition lohnenswert. Das vordere Element verfügt über leistungsstarke 3700 W, während das dritte Element über einen Ventilator auf der Rückseite verfügt, der für eine gleichmäßige Bräunung Ihrer Lieblingsspeisen sorgt. Insgesamt verfügt dieser Induktionsherd über vier Heizelemente und neun verschiedene Kochmodi, aus denen Sie wählen können, etwa Konvektionsgrillen und Pizza.

Uns gefällt auch, dass die Zonen und die Leistungsstufe des Kochfelds auf einem gut sichtbaren Display eingestellt werden können. Was noch besser ist: Die Glasoberfläche des Kochfelds ist widerstandsfähig gegen Beschädigungen durch verschüttete Flüssigkeiten, Verbrennungen und Flecken und lässt sich relativ einfach reinigen.

Der Ofen verfügt über hochwertige Metallknöpfe, eine Tür, die sich leise schließt, und eine großzügige, klare Sicht, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Lebensmittel zu kontrollieren, ohne die Ofentür öffnen zu müssen.

Gut ablesbare Anzeige

10 verschiedene Kochmodi

Einfach zu säubern

Teuer

Dieses Induktionssortiment umfasst einen Ofen mit einigen ziemlich coolen Funktionen: zwei Konvektionsventilatoren, die ein gleichmäßiges Backen und Braten ermöglichen, sieben Einschubebenen und eine Anzeige, die die Temperatur während des Vorheiz- und Backvorgangs steuert und überwacht.

Das Kochfeld verfügt über vier besonders große Brenner und eine Warnleuchte, wenn die Oberfläche zu heiß zum Anfassen ist. Dieses Kochfeld wirkt vielleicht etwas weniger hochtechnologisch als die anderen in dieser Übersicht, aber die Gesamtqualität des Sortiments ist einen Blick wert.

4,7 cu. ft. Ofenkapazität

7 Einschubebenen

Soft-Motion-Türscharniere

Reinigt sich nicht selbst

Wenn Sie sich schon immer eine Heißluftfritteuse gewünscht haben, bietet diese Samsung-Induktionsserie eine Heißluftfrittierfunktion, mit der Sie Lebensmittel auf gesündere Weise knusprig machen können. Mit dieser praktischen Einstellung können Sie Süßkartoffeln in Pommes Frites verwandeln, Lachs gleichmäßig garen und viele andere Speisen zubereiten.

Der gesamte Induktionsbereich kann mit Smart Dial gesteuert werden, sodass er mit WLAN verbunden werden kann und auf Ihre Sprachbefehle reagiert. Beispielsweise können Sie Ihren Ofen anweisen, auf 160 °C vorzuheizen, um eine Hähnchenbrust zu backen. Außerdem handelt es sich um ein Konvektionsmodell, das ein gleichmäßiges Garen ermöglicht.

Das Interessante an diesem Induktionsherd ist die von Samsung entwickelte Smart Rapid Heat- und Virtual Flame-Technologie, die die Illusion von Gaskochen vermittelt. Außerdem verfügt es über eine robuste Edelstahloberfläche, die es vor Fingerabdrücken schützt.

Erhitzt sich schnell

Beständig gegen Fingerabdruckflecken

Langlebige Edelstahloberfläche

Einige Elemente erwärmen sich möglicherweise ungleichmäßig

Zu den großartigen Funktionen dieses Induktionsherds gehören eine geführte Kochplattform, die Ihnen hilft, neue Rezepte mühelos zu meistern, ein Kochfeldsensor sowie Sous-Vide- und Heißluft-Frittiereinstellungen, die das Kochen mit Sicherheit noch mehr Spaß machen. Die 7-Zoll-LCD-Touch-Bedienelemente machen das Einwählen Ihrer Einstellungen zum Kinderspiel, und Rezensenten erwähnen, dass der Touchscreen intuitiv und einfach zu bedienen ist.

Wenn Sie gerne „einstellen und vergessen“ kochen, dann ist diese Serie eine gute Wahl für Ihr Zuhause. Es verbindet sich zur Fernsteuerung mit den intelligenten Assistenten Amazon Alexa oder Google Home. Und mit der hitzebeständigen Kamera im Ofen lässt sich der Backfortschritt ganz einfach überprüfen.

Dieses Profile-Induktionsherd von GE bietet ein glattes Kochfeld und eine fingerabdruckresistente Oberfläche, was bedeutet, dass es im Vergleich zu herkömmlichen Herden sehr leicht zu reinigen ist. Der Ofen verfügt außerdem über eine Selbstreinigungsfunktion mit der Option zur Dampfreinigung, sodass Sie sich nach dem Abendessen nicht vor der Reinigung fürchten müssen.

Einfach zu säubern

Intuitive, benutzerfreundliche Steuerung

Nützliche intelligente Funktionen

Die Heißluftfritteuse könnte anfangs laut sein

Das verschiebbare Rack könnte stecken bleiben

Dieser großzügige Backofen mit 6,3 Kubikfuß Fassungsvermögen und 30-Zoll-Herd bietet eine Tiefe, die zu Standard-Küchenarbeitsplatten passt, sodass die Installation ein Kinderspiel ist. Darüber hinaus ist sein Aussehen von professionellen Sortimenten inspiriert.

Diese Serie bietet eine um 20 % schnellere Bratzeit als ihre Konkurrenten und verfügt über Funktionen wie die SmartThinQ-Technologie, die Ihnen ein schnelles Abendessen ermöglicht, auch wenn Sie noch nicht zu Hause sind. Wie einige andere Serien funktioniert es auch mit Google Assistant und Amazon Alexa.

Wenn die Reinigung ein Problem darstellt, werden Sie diese Serie lieben, denn es erfordert fast keine Arbeit, um sie zum Glänzen zu bringen. Es verfügt über eine EasyClean-Selbstreinigungsfunktion und einen traditionellen Selbstreinigungszyklus für eine gründliche Reinigung.

Rezensenten erwähnen, dass ihnen das kratzfeste Kochfeld und die Temperaturstabilität sowohl am Ofen als auch an den Brennern gefallen. Es gibt jedoch einige Bedenken hinsichtlich der Langlebigkeit des Ofens insgesamt.

Einige erwähnen auch, dass das Kochfeld während des Aufheizvorgangs Geräusche machen kann, aber das scheint kein ernstes Problem zu sein. Wenn Probleme mit dem Produkt auftreten, sind die Erfahrungen mit dem Kundenservice unterschiedlich.

Wenn Sicherheit Ihr größtes Anliegen ist, klingt eine automatische Abschaltfunktion wahrscheinlich wie ein Geschenk des Himmels. Genau das bietet dieses LG-Induktionsherd mit seinem integrierten 12-Stunden-Abschalttimer sowie einer Türverriegelungsfunktion, die Ihnen dabei hilft, alle Sorgen zu beruhigen.

Tolle Sicherheitsfunktionen

Stabile Temperatur

Einige Bedenken hinsichtlich der Langlebigkeit

Was diesem GE Cafe-Induktionsherd an einem kleineren Ofenvolumen fehlt, macht es durch Qualität wett – und einen fünften Brenner auf dem Herd. Mit der Wi-Fi-Vorheizfunktion können Sie mit nur einem Klick das Abendessen auf Ihrem Telefon starten, und Rezensenten erwähnen, dass es sich schnell aufheizt, wenn Sie in Eile sind. Dieses Induktionsherd funktioniert auch mit Amazon Alexa und Google Assistant.

Für diejenigen, die gerne Gäste unterhalten, erleichtern zwei separate Öfen das Multitasking und die perfekte Zeitplanung Ihrer Mahlzeiten, sodass Sie keine kalten Kartoffeln mit heißem Hühnchen essen. Dieser einfach zu steuernde Ofen liefert eine gleichmäßige Hitze und reagiert hervorragend, wenn Rezepte mittendrin eine Temperaturänderung erfordern.

Die Reinigung ist kein Problem, da dieser Ofen sowohl über eine Selbstreinigungs- als auch eine Dampfreinigungsfunktion verfügt. Obwohl einige Verbraucher behaupten, einen holprigen Start erlebt zu haben, sind die meisten am Ende von ihren Öfen begeistert, nachdem sie irgendwelche Probleme mit dem Kundenservice geklärt haben.

Die Wärme ist leicht kontrollierbar und gleichmäßig

Guter Kundendienst

Der untere Ofen steht sehr niedrig

Kleiner als andere

Haben Sie sich jemals gefragt: Was ist Induktionskochen?

Obwohl Induktionsherde elektrischen Glasbrennern ähneln, verfügen Induktionskochfelder nicht über Brenner unter der Oberfläche.

Beim Induktionskochen wird elektromagnetische Energie genutzt, um Töpfe und Pfannen direkt zu erhitzen. Im Vergleich dazu heizen Gas- und Elektrokochfelder indirekt, indem sie einen Brenner oder ein Heizelement verwenden und Strahlungsenergie auf Ihr Essen übertragen.

Induktionskochfelder können einen weiten Temperaturbereich erreichen und benötigen für Aufgaben wie das Kochen von Wasser viel weniger Zeit als ihre Elektro- oder Gas-Pendants.

Darüber hinaus bleibt die Kochfeldoberfläche kühl, sodass Sie keine Angst haben müssen, sich die Hand zu verbrennen. Es ist sogar möglich, ein Papiertuch zwischen einer spritzenden Bratpfanne und einem Induktionsbrenner abzuwischen, aber das sollten Sie im Auge behalten. Denken Sie daran, dass das Kochfeld nicht heiß wird, wohl aber die Pfanne.

Da die Induktion auf Elektromagnetismus beruht, können nur Töpfe mit magnetischem Boden – Stahl und Eisen – Wärme übertragen. Die Gewinner unserer Übersicht über die besten Edelstahlbratpfannen sind induktionsgeeignet. Das Gleiche gilt für unser Lieblingskochgeschirr aus Gusseisen. Das heißt aber nicht, dass Sie komplett neues Kochgeschirr kaufen müssen. Wenn ein Magnet am Boden haftet, funktionieren Ihre Töpfe und Pfannen mit Induktion.

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Danielle DeSiato

Chefredakteur, Küche & Haushaltsgeräte

Chefredakteur, Küche & Haushaltsgeräte. Danielle hat einen BS von der Syracuse University und einen AAS in Kochkunst vom Newbury College. Zuvor war Danielle Testköchin und Mitherausgeberin bei America's Test Kitchen sowie freiberufliche Rezeptentwicklerin und Food-Autorin. Sie ist Mutter von zwei Jungen und liebt es, freitagabends Pizza zu backen.

Monica Petrucci

Herausgeber, Küche & Kochen

Monica ist Küchen- und Kochredakteurin bei Reviewed und begeisterte Hobbyköchin. Seit über einem Jahr testet sie bei Reviewed eine breite Palette an Küchenprodukten. Zuvor war sie Digitalredakteurin beim Culture Cheese Magazine (und ehemalige Barista). Ihre Arbeiten wurden auch in The Boston Globe, Modern Luxury, Boston Magazine und anderen veröffentlicht.

Lily Hartmann

Mitarbeiterautor, Suche

Lily Hartman ist eine angestellte Autorin, die auch gerne Zeitschriftenartikel über Gesundheit und Freizeitaktivitäten im Freien schreibt. In ihrer Freizeit geht sie gerne wandern, campen, laufen und Gewichte heben.

Ceara Perez-Murphy

Mitarbeiterautor, Suche

Ceara Perez-Murphy ist Mitarbeiterin bei Reviewed. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue Rezepte in der Küche aus, erkundet neue Restaurants und verbringt Zeit im Freien mit ihren Hunden.

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