Die 5 besten tragbaren Induktionskochfelder des Jahres 2023

Unsere platzsparenden Top-Picks bieten elegantes Design, präzise Temperaturregelung und Energieeffizienz.

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Essen & Wein / David Hattan

Induktionskochfelder sind eine energieeffiziente Alternative zum Gas- und Elektrokochen. Mithilfe von Elektromagnetismus überträgt das System die Wärme direkt auf das induktionsgeeignete Kochgeschirr und nicht um dieses herum, um eine optimale Wärmeaufnahme und eine präzise Temperaturregelung zu gewährleisten. Dadurch bleibt die Oberfläche auch angenehm kühl, was ein Plus an Sicherheit darstellt. Ganz gleich, ob Sie einen kleinen Raum haben, der nicht für ein komplettes Kochfeld geeignet ist, eine reisefreundliche Kochfläche benötigen oder einfach mehr Platz zum Kochen benötigen, wenn Sie Menschenmengen bewirten, ein tragbares Induktionskochfeld kann Ihre Arbeit zu einer einfachen Aufgabe machen.

Um Ihnen die besten tragbaren Induktionskochfelder anbieten zu können, haben wir nach Modellen gesucht, die den Komfort eines kompakten Designs mit modernen und klassischen Funktionen vereinen, von LCD-Displays bis hin zu Optionen mit zwei Heizzonen. Sie beschränken sich nicht nur auf das Ein- und Ausschalten sowie die hohen und niedrigen Einstellungen: Diese Kochfelder können sich automatisch abschalten und bieten weitere Funktionen wie Kindersicherung und integrierte Timer. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum unsere Top-Angebote Ihr Geld wert sind.

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Von der Kindersicherung bis hin zu 20 Temperatureinstellungen bietet dieses kompakte Kochfeld hohe Effizienz in einem kleinen Paket.

Manchmal gibt es einen hohen Pfiff von sich.

Unsere insgesamt beste Wahl, das tragbare Induktionskochfeld Duxtop 9600LS, ist das perfekte Modell, um Ihnen den Einstieg in diese weniger bekannte Kochmethode zu erleichtern. Es ist mit einer Leistung von 1800 Watt und 20 voreingestellten Temperaturstufen von 100 bis 460 Grad Fahrenheit ausgestattet. Für einen moderaten Preis sind die Funktionen reichlich vorhanden, darunter ein gut ablesbarer LCD-Sensor, eine Warmhaltefunktion, eine Schnellkochtaste, eine automatische Abschaltung, eine Kindersicherung und Warnsysteme, die Sie vor beidem warnen Hoch- und Niederspannung.

Sie können von der Marke sogar magnetisches Kochgeschirr kaufen, damit Sie das Kochfeld sofort nutzen können. Das Sortiment umfasst einen Kochtopf, eine Bratpfanne und einen Suppentopf. Beachten Sie, dass hohe Pfeifgeräusche häufig vorkommen und keinen Grund zur Besorgnis darstellen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 140 $

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Mit 10 Temperaturbereichen und 10 Leistungsstufen deckt es alle Ihre grundlegenden Kochbedürfnisse auf dem Herd ab.

Es gibt keine Koch- und Warmhaltefunktion.

Das Modell 8100MC ist eine günstigere Wahl als das oben genannte Duxtop-Kochfeld. Es ist nur leicht reduziert und bietet Ihnen dennoch alles, was Sie zum Kochen mit Induktion benötigen. Die Gemeinsamkeiten zwischen den beiden Modellen bestehen darin, dass sie beide Temperaturvoreinstellungen bis 460 Grad Fahrenheit, eine Timer-Funktion und eine Leistung von 1800 Watt bieten. Die Timer-Einstellungen reichen bis zu 170 Minuten, was für die meisten kulinarischen Zubereitungen mehr als ausreichend ist, und die LED-Anzeige ist übersichtlich und gut lesbar.

Was diesem Modell fehlt, sind Koch- und Warmhaltefunktion sowie eine Kindersicherung. Es ist auch etwas kleiner und optisch weniger ansprechend, bietet aber insgesamt fast die gleiche Leistung wie die High-End-Version.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 65 $

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Tadellose Temperaturgenauigkeit und Stabilität machen dieses Modell ideal für Profis.

Es ist teurer als einige Induktionskochfelder mit mehreren Brennern.

Für ernsthafte Hobbyköche und Profis ist das Breville-Induktionskochsystem so erfolgreich wie jedes andere Kochfeld. Es bietet optimale Temperaturpräzision mit seinem durch das Glas hindurchgehenden Sensor, der die Temperatur der Pfanne direkt misst, und der mitgelieferten Sondensteuerung, die an Ihrem Kochgeschirr befestigt wird und die gewünschte Temperatur innerhalb von 1,8 Grad hält.

Sie können die Temperatur für eine beliebige Dauer zwischen 86 und 482 Grad Fahrenheit einstellen und Ihre bevorzugten Einstellungen als Voreinstellungen speichern, was ideal für delikate Rezepte wie Saucen, Ganaches und Quark ist. Vom Köcheln bis zum Frittieren hilft Ihnen dieses Kochfeld dabei, alles mühelos zu erledigen. Obwohl es teurer ist, behaupten Kunden, dass dieses Kochfeld die beste kulinarische Investition ist, die sie je getätigt haben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 1.500 $

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Dieses Doppel-Induktionskochfeld ist ideal für Familien und dennoch kompakt.

Die linke Seite erreicht bis zu 1800 Watt, während die rechte Seite bis zu 1000 Watt erreicht.

Wenn ein Brenner nicht ausreicht, ist dieses Doppel-Induktionskochfeld unser Lieblingsmodell mit zwei Brennern, das mehr Kochfläche bietet, ohne zu viel Platz auf der Arbeitsfläche einzunehmen. Sie können auf der einen Seite Gemüse anbraten und auf der anderen Fleisch anbraten, sodass Sie im Handumdrehen komplette Mahlzeiten zubereiten können.

Da jede Seite über ein eigenes Steuerungssystem verfügt, gibt es keine Verwirrung hinsichtlich der Einstellungen und der Sensoranzeige. Es gibt 20 Leistungsstufen bis zu 1800 Watt, 20 Temperatureinstellungen bis zu 460 Grad Fahrenheit und acht Kochmodi, darunter Eier braten, Milch erhitzen und Wasser kochen. Darüber hinaus verfügt es über ähnliche Funktionen wie andere Duxtop-Modelle, wie z. B. eine Kindersicherung, ein Spannungswarnsystem und eine schnell zu reinigende Oberfläche.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 276 $

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Kompakt und intuitiv, es ist ein einsteigerfreundliches Gerät, das mit einer begrenzten Stromversorgung arbeiten kann.

Für manche könnte es zu klein sein und das tastenlastige Bedienfeld könnte etwas überwältigend sein.

Das NuWave ist ein erschwingliches Kochfeld und unsere Wahl für das beste Leichtgewicht, ideal für Studentenwohnheime, Camping und Menschen, die unterwegs Abenteuer erleben. Außerdem ist es etwas kleiner als andere Geräte auf unserer Liste, was es besonders praktisch für enge Räume macht. An Funktionen mangelt es diesem Kochfeld jedoch nicht: Es verfügt über Leistungseinstellungen von 600 bis 1300 Watt, die den Betrieb mit begrenztem Stromverbrauch ermöglichen, 45 präzise Temperatureinstellungen bis zu 500 Grad Fahrenheit und eine automatische Abschaltfunktion, wenn Ihr Essen ist fertig gekocht. Er ist überraschend robust und langlebig, kann bis zu 50 Pfund tragen und verfügt über eine bruchsichere Glasplatte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

Das tragbare Induktionskochfeld Duxtop 9600LS bietet zahlreiche Funktionen zum moderaten Preis von 110 US-Dollar. Mit 20 Temperatureinstellungen, einem benutzerfreundlichen LCD-Display und anderen nützlichen Funktionen bietet es alles, was Sie von einem tragbaren Induktionskochfeld benötigen. Für Profis ist der Breville PolyScience The Control Freak eine Luxuswahl mit unübertroffener Präzision.

Ihr Brenner sollte gut in den Raum passen, in dem Sie ihn verwenden möchten. Daher ist es wichtig, dass er nicht zu groß ist. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie es in einem engen Raum wie einem Schlafsaal oder einem Wohnmobil verwenden. Darüber hinaus sollten Sie eine Größe wählen, die zu Ihrem induktionsgeeigneten Kochgeschirr passt.

Wenn Sie das richtige tragbare Induktionskochfeld für Ihre Bedürfnisse auswählen, sollten Sie sich die Leistungsstufen und Temperatureinstellungen des Modells ansehen. Die Leistungsstufen mobiler Induktionskochfelder liegen typischerweise zwischen 100 und 1800 Watt. Je höher die Wattzahl, desto schneller heizt es sich auf, aber desto mehr Energie wird benötigt. Was die Temperatureinstellungen betrifft, beginnen die meisten Modelle bei 100 Grad Fahrenheit und erreichen den Siedepunkt.

Tragbare Induktionskochfelder verfügen über One-Touch-Tasten auf ihren Bedienfeldern. Bei High-End-Modellen können Sie die Temperatur auf das Grad genau einstellen, während günstigere Optionen 10- bis 20-Grad-Schritte bieten. Wenn Sie Kinder haben oder unfallgefährdet sind, sollten Sie sich für ein Kochfeld mit Funktionen wie automatischer Abschaltung und Sicherheitsverriegelung entscheiden. Weitere Einstellungen, auf die Sie achten sollten, sind Kochtasten, Warmhaltefunktionen und Kochvoreinstellungen.

Induktionskochfelder, ob tragbar oder nicht, benötigen Magnetismus, um Wärme zu übertragen. Jede Art von Topf oder Pfanne mit Magneten funktioniert, auch Gusseisen und Edelstahl. Marken wie Le Cruset und All-Clad arbeiten mit Induktionsbrennern. Sie sollten Glas-, Aluminium- und kupferbeschichtetes Kochgeschirr meiden.

Sie sind sehr schnell und einfach zu reinigen und erfordern ein einfaches Abwischen. Lassen Sie die Oberfläche zunächst abkühlen und verwenden Sie dann ein feuchtes Handtuch mit Spülmittel. Um Flecken zu entfernen, tupfen Sie die Stelle mit destilliertem weißem Essig ab und streuen Sie als zusätzliche Hilfe etwas Backpulver darüber.

Autorin Ariane Resnick ist Privatköchin für spezielle Diäten, zertifizierte Ernährungsberaterin und Lifestyle-Autorin mit zwei Jahrzehnten kulinarischer und literarischer Erfahrung. Ihre Arbeiten wurden in Simply Recipes, The Spruce Eats, Clean Plates, Huffington Post, Verywell und anderen vorgestellt. Für diesen Artikel führte sie eine Marktforschung durch und nutzte ihr Fachwissen, um die besten tragbaren Induktionskochfelder für jeden Hobbykoch zu ermitteln.